Dès le 1er juin 2016, Bordeaux aura sa Cité du vin, véritable « phare » des savoirs faire et civilisations millénaires autour du vin, qui illuminera l’entrée de la ville.

En effet, vaste tour de verre implantée à l’entrée de Bordeaux, sur les rives de la Garonne, dans le quartier en devenir des Bassins à Flot, Quai de Bacalan, la Cité du Vin, avec ses formes arrondies qui prêtent à de multiples interprétations, proposera une découverte des civilisations du vin.

Les visiteurs pourront ainsi remonter de l’antiquité à nos à nos jours, des terres arides de la Mésopotamie à la baie de San Francisco, des croupes de grave bordelaises aux grands espaces australiens.

Ni musée, ni parc à thème, la cité mêlera subtilement le meilleur de ces deux univers, pour privilégier l'émotion, les sensations et le rêve, dans un parcours multimédia ludique, spectaculaire et sensoriel.

Enfin, au sommet de la tour, un belvédère panoramique permettra de découvrir Bordeaux et son vignoble vus d’en haut.

Pour en savoir plus, http://www.bordeaux.fr/p47144/la-cite-du-vin

Pour une visite virtuelle, http://www.bordeaux-tourisme.com/Decouvrir-Bordeaux/Incontournables/Bordeaux-2016

 Pour vos réservations, www.laciteduvin.com

S’est déroulée le 08.03.2016 au Lycée des métiers Jean Monnet à LIMOGES la
4^ème édition du trophée « Robert RAIRAT »

Thèmes :

Présentoir pâtes de fruits (FLEURS) 

Tarte au chocolat revisitée 

Le lycée ne présentait des candidats que dans la catégorie "Tarte au chocolat". Quentin Nadeau s'est classé 4ème avec "sa Framboisine" à la framboise,
Manon Cornu 6ème avec "Plaisir d'enfant" au carambar
et Cérane Perrot 8ème avec son "Fruit défendu" à la banane.

Après le concours, les lauréats ont reçu leur prix au restaurant d'application du lycée Jean Monnet en présence des jurés du lycée et du CFA du Moulin Rabaud.

A l'année prochaine pour la prochaine édition... Nos papilles en redemandent !

      "Framboisine"              "Plaisir d'enfant"                  "Fruit défendu"                                   

Du côté des lettres, du côté de l'histoire géographie, du côté des sciences, le Textes et documents pour la classe du mois de mars est centré sur les nourritures.

La France dispose désormais d'un portail internet pour promouvoir l'oenotourisme français et doper les visites de vignobles et de caves par les touristes, un marché de plus en plus concurrentiel :

www.visitfrenchwine.com

C'est un site bilingue qui s'adresse aussi bien aux Français qu'à la clientèle internationale.

Cf Le Populaire, 11/02/2016, p.43

David Boyer est de retour à Saint-Junien. Le jeune chaillacois a repris hier les commandes de la cuisine du Lauryvan, là même où il était apprenti il y a 19 ans.

Il revient d'un tour de France de la gastronomie et a acquis des titres de gloire.
Premier commis au Pavillon Ledoyen (Paris, trois étoiles) à 20 ans, chef de partie à l'Amphitryon à Limoges, au restaurant la Mère Germaine à Villefranche-sur-Mer, chef de cuisine au Karr à Nice puis dans de nombreux établissements étoilés dans les Alpes ainsi qu'au beau site à Saint-Pardoux la Croisille, David Boyer a finalement décroché une étoile au guide Michelin en février 2014 pour le travail réalisé au château de la Cazine en Creuse.

À trente-six ans, le jeune chef a donc déjà un glorieux parcours derrière lui mais il y a bien longtemps qu'il avait décidé de revenir sur ses terres d'élection.

Le populaire, 03/02/2016