Au sommaire de vos périodiques

Textes et documents pour la classe, 1101, 01/2016 : Le Dieu partagé : aux origines des monothéismes.

60 millions de consommateurs, 509, 11/2015 : Dossier "Manger mieux".

Capital 287, 08/2015 : la folie des modes alimentaires. Airbnb : le triomphe de l'hôtelier sans hôtels.

Que choisir, 539, 09/2015 : Arômes alimentaires : naturels mon œil !

Néorestauration, 04/2015 : La vanille ; les protéines.

Cuisine collective, 279, 03/2015 : Les intoxications alimentaires, les légumes, qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Que choisir, 533, 01/02/2015 : cafetière à broyeur de grains ; vins des Corbières.

Revue du vin de France, 589, 03/2015 : l'autre visage de la vallée du Rhône.

Textes et documents pour la classe, 1088, 15/01/2015 : Le régime de Vichy.

Cuisine collective, 277, 01/2015 : L’œuf a la côte . Menus auvergne

Que choisir, 532, 01/2015 : Pâtes feuilletées et à pizza ; tables de cuisson ; lave-vaisselle ; économie d'énergie ; les faux-sucres

Textes et documents pour la classe, 1084, 15/11/2014 : Les pays émergents.

Que choisir, 531, 12/2014 : Les robots pâtissiers.

60 millions de consommateurs, 499, 12/2014 : les robots cuiseurs.

Que choisir, 530, 11/2014 : Beurre: est-il bon pour la santé ?

L'hôtellerie restauration, 3413, 25/09/2014 : Les étapes de nettoyage de la chambre en départ.

60 millions de consommateurs, 496, 09/2014 : Qualité nutritionnelle : le meilleur et le pire.

Que choisir, 528, 09/2014  : Les lessives - les fraudes alimentaires.

Que choisir, 523, 03/2014 : Vins de Cahors - Tables de cuisson.

L'hôtellerie restauration, 3384, 06/03/2014 : Les terrasses.

Textes et documents pour la classe, 1071, 01/03/2014 : Le goût au siècle des Lumières

Néorestauration, 517, 03/2014 : Le pain.

Textes et documents pour la classe, 1069, 01/02/2014 : Arts et la littérature de la Grande Guerre.

Néorestauration, 515-516, 01/2014 : le snacking.

Textes et documents pour la classe, 1068, 15/01/2014 : La télévision française.

Revue du vin de France, 578, 02/2014 : Côtes du Rhône et vins de Loire.

Capital, 268, 01/2014 : les bons placements pour 2014.

Dossiers de l'actualité, 161, 01/2014 : Mandela, un homme pour l'éternité.